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La cucina della vecchia Brianza e dei suoi laghi – Valbrona (Como)
“La sensation du beau vous y arrive par bouffées de tous les cotés “ (Stendhal)
“Niente al mondo può essere paragonato al fascino di quei giorni passati sui laghi del milanese, circondati da quei boschetti di verdi castagneti che piegano i loro rami fino a bagnarli nelle onde”.
Stendhal – Voyage dans la Brianza, viaggio alla scoperta delle bellezze naturali brianzole, le belle donne e la buona cucina
Nelle limpide mattinate autunnali l’aria respirata da Stendhal e il paesaggio brianzolo trasmettono ancora lo stesso fascino e regalano quella genuinità contemplata che si può ritrovare nella cucina e nelle tradizioni paesane.
Un’emozione recuperata ne “La cucina della vecchia Brianza e dei suoi laghi”, una riscoperta dei sapori di antiche ricette, rivisitate con gustose combinazioni di prodotti.
L’invito è per Giovedì 19 novembre 2009 al Ristorante il Ceppo che propone i suoi incontri culinari nella suggestiva terra di Valbrona, a precipizio sul lago, nel nido del nibbio, in una incantevole cornice autunnale l’appuntamento con un menù tradizionale:
Risotto alla paesana
Stracotto alla maniera di Canzo – “Boeuf a’ la mode” come lo insegnò Stendhal
Torta di mele
Costo del menù 26,00 € (vini esclusi)
È gradita la prenotazione.
Ristorante il Ceppo
Via Milano, 30
22039 Valbrona (CO)
Tel . 031 661700 info@ristoranteilceppo.com
