sagra della pattona a fivizzano (massa-carrara) - foto di una pattona

Per anni, durante la guerra ed il dopoguerra, il castagno ed i suoi frutti sono stati l’unico sostentamento per la nostra popolazione. Le caldarroste, da noi chiamate “ mondine “, le castagne bollite qui chiamate “ baluci “, la polenta di farina dolce, le frittelle, i “ castigna’ “, il frittellone e la Pattona, tutti piatti derivati dalla castagna. L’U.S. Agnino da più di trent’anni, organizzando la Sagra della Pattona, fa rivivere agli anziani e conoscere ai giovani, come veniva preparata la Pattona, un prodotto semplice, un impasto di farina e acqua, disposto nelle foglie di castagne e cotto nel forno a legna. La Pattona, gustosa mangiata semplice, ottima farcita con ricotta, da molti apprezzata con salumi e formaggi vari, oppure per avere un tocco di modernità, arricchita con cioccolata fusa. Per la prima volta dopo 30 anni la Sagra della Pattona si svolgerà nell’arco di una settimana. I frequentatori abituali ricorderanno che fino all’anno scorso la sagra si svolgeva nell’arco di due fine settimana. Quest’anno invece la sagra si svolgerà dal 20 al 25 Agosto 2009.

Ecco il programma di quest’anno: ogni giorno la sagra aprirà al pubblico alle 19:00

  • gio 20 e ven 21 Agosto Agnino On The Rock
  • sab 22 ballo liscio e revival con l’orchestra “Gli Instabili”
  • dom 23 Agosto ballo liscio con l’orchestra “Lunigiana Folk”
  • lun 24 e dom 25 Agosto ballo liscio con l’orchestra “I Maritè”

Ovviamente non è il programma completo, moltissime cose devono ancora essere organizzate, quindi continuate a seguirci se volete sapere cosa hanno in serbo per voi i “pattonari”…