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Sagra della sfrionzola e della salsiccia – Ottati (Salerno)
Riscoperta di vecchi piatti tipici degli Alburni e del Cilento a Ottati (Salento) il 5 e 6 dicembre 2009. In particolare, la Sfrionzola, carne di maiale con peperoni sotto aceto, ricorda momenti e sapori del passato, quando l’uccisione del maiale era uno di quei momenti che permetteva di avere tutta la famiglia unita e dell’ottima carne da mangiare – “assaggi enogastronomici ed escursioni in trekking e rafting”
