A ferragosto si terrà a Sauris la “Festa dei Formaggi di Malga”, per celebrare le delizie casearie prodotte d’estate sui pascoli d’alta quota. Attive solo nel periodo estivo e generalmente dalla prima metà di giugno ai primi di settembre le malghe con i loro formaggi rappresentano per Sauris l’espressione della tradizione del paese. Durante i giorni di festa in onore del formaggio di malga, per i visitatori sarà possibile fare delle degustazioni di formaggio e di altri prodotti dell’agroalimentare carnico. Musiche e animazioni per bambini faranno da contorno a questo imperdibile evento. I prodotti acquistabili in malga sono: formaggio, ricotta fresca e affumicata, burro.

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