E’ un viaggio alla ricerca dela gastronomia perduta, dei sapori di un
tempo, quello che si può fare partecipando, in due week end distinti, alla
“Sagra del tortello e del porcino” in programma al Foro Boario a Borgo San
Lorenzo (FI) dal 1 al 5 giugno 2011 e dal 9 al 12 giugno 2011. In questo secondo week
end, fra l’altro, si svolgerà la Fiera Agricola Mugellana.
Insieme ai due prodotti tipici della zona del Mugello, che danno il titolo
a questo appuntamento, un ruolo fondamentale lo giocheranno anche i piatti
a base di carne. Alla tradizionale bistecca alla fiorentina, infatti, si
affiancheranno tantissime specialità di maiale: stinco, carrè di maialotto
ai porcini, affettati e ciccioli, salsiccie.
Di particolare interesse anche la presenza di birra artigianale all’interno
di una scelta degli organzizatori che utilizzano solo prodotti made in
Mugello.
Info
393-3586477
333-9015380
www.sagradeltortello.com
