P.s.. il programma definitivo vi sarà comunicato inseguito …..

email: sagrapisellifave@libero.it
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Ore 12,30 presso Tendostrutture piazzetta Don Bosco
Apertura stands degustazioni
gastronomiche Sagra del Maiale

Ore 16,30 Esibizione Gruppo folk “PRUCINELLA”

Ore 18,00 Fiaccolata in onore di San Sebastiano e per la pace nel mondo dalla Chiesa Madre al Convento di San Sebastiano

Ore 18,30 Proiezione filmato “Fagnano Ieri e oggi”
piazzetta Don Bosco

Ore 20,30 piazzetta Don Bosco
Spettacolo musicale

Domenica 22 Gennaio 2012

Ore 12,30Apertura stands, degustazioni e spettacoli

Ore 16,30 Esibizione Gruppo folk “I Castagnari”

Ore 20,00 piazzetta Don Bosco
Spettacolo musicale Gruppo folk “I Castagnari”

Ore 22,00 piazzetta Don Bosco
Estrazione premi Riffa

A seguire, musica fino a tarda notte

DURANTE L’INTERA MANIFESTAZIONE SARANNO PRESENTI ESPOSITORI CON VARIE MERCANZIE

L’evento ha come scopo principale quello di valorizzare il territorio montano Catanzarese e di far conoscere agli amanti del territorio, gli antichi sapori di Calabria, che hanno come portabandiera proprio La Patata Silana e la Salsiccia.

Saranno allestiti per l’occasione vari stand enogastronomici che permetteranno al turista di scoprire tutti gli altri sapori che fanno parte della cultura e tradizione calabrese.

Il tutto accompagnato da una buone dose di musica folk!

La Festa è organizzata dall’Associazione Mammolese “Amici del Fungo”, con la collaborazione del Comune di Mammola, la Comunità Montana, il Gruppo Micologico di Roccella J., la Regione Calabria, l’Amministrazione Provinciale di Reggio Calabria e l’Ente Parco Nazionale dell’Aspromonte, si svolge ogni anno l’ultima Domenica di Ottobre nel pittoresco centro storico di Mammola, del rione “Scali” di Via Cirillo.
La giornata ha un fascino particolare con tarantelle e canti alla ricottara accompagnati da antichi strumenti musicali, con le mostre all’aperto di Micologia, Artigianale e Fotografica. L’inizio della festa è prevista Sabato dalle ore 19,00 alle 24,00 e Domenica alle ore 12,00 e dura fino a mezzanotte, con un gustoso assaggio di Funghi porcini, raccolti da esperti raccoglitori, nei boschi del territorio di Mammola, vasto circa novemila ettari, che ricadono nel Parco Nazionale dell’Aspromonte e una piccola parte nella catena delle Serre. La montagna, con superfici ampie di faggeti, lecci, eriche, abeti, querce, castagni ecc. è ricca di funghi che si possono raccogliere in tutti i periodi dell’anno per le favorevoli condizioni climatiche, numerose sono le sorgenti naturale d’acque oligominerali, aree attrezzate per il pic-nic e numerosi percorsi trekking.
Il programma comprende inoltre: Venerdì 23, escursione guidata in montagna, con gli studenti delle Scuole per la conoscenza della micologia di base, elemento di tradizione e di cultura del territorio, alla riscoperta della montagna e dell’ambiente, con la presenza degli esperti del Gruppo Micologico di Roccella J..
Tutti i funghi utilizzati per la festa sono sottoposti al controllo del Gruppo Micologico di Roccella J.. I Funghi porcini vengono cucinati in maniera tradizionale per gustare gli antichi sapori e profumi del passato, il ricco e vario menù è composto: Antipasto ai funghi, Pasta casereccia ai funghi, Fagioli patate e funghi, Frittelle di funghi alla mammolese, Bruschette con piccantino e salsa di funghi, pane casereccio e caldarroste, tutto accompagnato con vino locale. Le pietanze saranno distribuiti nei vassoi. Numerose sono le bancarelle che vendono i prodotti tipici della montagna: castagne, marmellate, fagioli, zucca gialla, peperoni, peperoncini freschi e sott’olio, noci, fichi secchi, pane casereccio, la tipica “pizzata” (pane di mais) e ricotta affumicata, funghi freschi, funghi conservati in vasi di vetro ed essiccati e tanti altri prodotti artigianali.
Negli ultimi anni la manifestazione è una delle più importanti della Calabria nel periodo autunnale, tanto da essere punto di riferimento della popolazione calabrese e da molti turisti che soggiornano in Calabria e nella vicina Sicilia.

Informazioni:
Associazione “Amici del Fungo” Mammola Tel. 320.2324501
E-mail: mammolafunghi@hotmail.it

Terza edizione ZAFARANA FEST 7-8-9 Ottobre 2011 Tortora Centro Storico (cs)

Anche quest’anno il centro storico di Tortora torna a vivere con l’iniziativa dedicata al Peperone Rosso Dolce “La Zafarana”, prodotto tipico usato in molte delle preparazioni gastronomiche tortoresi.

Lo scenario dove prenderà vita l’evento è Tortora, primo paese a nord della Calabria sulla costa tirrenica. Luogo ricco di storia, cultura e tradizioni, è uno dei comuni più estesi della provincia cosentina. Territorio ricco di sorgenti e corsi d’acqua che si estende tra mare e montagna.
Il centro storico, conserva antichi edifici che diventano museo a cielo aperto di alto gradimento agli occhi di chi viene a visitarlo.

“Zafarana è il nome che i tortoresi danno ai peperoni dolci fatti passare per un filo (nzérta) ed essiccati al sole … Ora diventa festa”.

Con questo slogan, viene annunciata dagli organizzatori la terza edizione della “Zafarana Fest”, evento culturale-gastronomico a cura del “Gruppo Centro Storico”, la proloco di Tortora, associazione,1° Maggio con il patrocinio del Comune di Tortora e numerose associazioni tortoresi e del territorio:proloco praia, associazione culturale CattivoTeatro, a.us.s.( Associazione culturaleArchitettura e Urbanistica Sostenibili), associazione Arianna, l‘ulivo, lamafà, mondocultura athena,
.
Le tre giornate dedicata alla Zafarana prevedono numerose iniziative.
Darà il via alla programmazione “ La Zafarana incontra la scuola e la tradizione” con canti e balli tradizionali a cura degli alunni delle scuole elementari e materne di Tortora – centro storico.

Di particolare importanza sarà il convegno dal titolo “ZAFARANA E AGRICOLTURA ETICA” che si terrà al Museo comunale “Palazzo Casapesenna”.

Il convengo sarà moderato da Giusi Mazzillo e dopo i saluti di Pasquale Lamboglia, sindaco di Tortora, interverranno: Raffaele Riga, responsabile Slow Food di Cosenza; Stefano Ammirato, della Rete di Economie Solidali di Cosenza; Dario Guarasci, del Museo del Gusto della Calabria; Mimmo Tramontana, Equosud; Associazione Cecere,

La valorizzazione della cultura del luogo passerà anche attraverso vari laboratori di danze tradizionali del sud, a cura di Agata Scopelliti dell’associazione Radici Del Suono, e i laboratori di organetto tenuti dai Maestri Antonio Grosso e Matteo Mattoni, quest’ultimo membro della famosa “Piccola Orchestra Viola”.

La musica tradizionale anche quest’anno la farà da padrona durante tutta l’iniziativa, con musicisti che allieteranno i vicoli del centro storico al suono di organetti e zampogne e altri strumenti della tradizione suonati magistralmente da: Checco Pallone, Piero Gallina, Paolo Napoli, Oreste Forestieri, Angelo Le Rose e Antonio Grosso; non mancheranno le danze a cura di Raffaella Maritato, Francesca Laino e Lucia De Martinis e ancora stand artigianali tra cui costruttori di strumenti musicali tradizionali del calibro di Giuseppe Di Cello.

Novità assoluta sarà la presenza di una figura tradizionale in via di estinzione: Il Cantastorie , ovvero Biagio Accardi, che attraverso questo curioso personaggio darà voce allo spettacolo “Cantu e Cuntu”, ci condurrà in un viaggio nell’immaginario di una Calabria che sembra scomparsa, ma viva nella memoria.

“Zafarana Fest” è anche: laboratori con materiale di Riciclo per bambini a cura di Cantiere Creativo, escursione sul monte Cifolo a cura dell’associazione Transumanza Sentieri Culturali, mostre e performance estemporanee.

La sera saranno gli stands eno-gastronomici siti nei vicoli del centro storico che ci delizieranno con piatti tipici rigorosamente a base di “Zafarana”. Pietanze di un tempo, figlie di una cucina semplice in cui la Zafarana , sia intera che in polvere, era usata quotidianamente per la preparazione di ricette deliziose: pasta e fagioli e” zafarana pisata” peperone dolce tritato, fritto/’pongia” melanzane peperone dolce origano e pomodori, con le Patate “patate e zafarana”, “zafarani riddi” secchi fatti gonfiare nell’olio bollente e altre pietanze che nascono dalla voglia di sperimentare e mettersi in gioco come la crostata di marmellata di “zafarani” e per i buongustai la possibilità di giudicare il piatto più gustoso …insomma roba da leccarsi i baffi !!!

per il programma completo visita il myspace:

http://www.myspace.com/zafaranafest/blog

per info:
zafaranafest@libero.it

Grazie all’iniziativa del Menù a Km zero, verrà offerto un menù a base di stocco al costo fisso di € 20 o di carne al costo di € 15, tutti i Giovedì e i Venerdì dei mesi di Ottobre e Novembre 2011, previa prenotazione da parte dei clienti. Si darà la possibilità di gustare prodotti genuini e nello stesso tempo di ammirare le bellezze incontaminate del Parco, diffondendo conoscenza, rispetto e amore per la natura. Perché il mangiar bene non è soltanto un piacere, ma un atto culturale che evidenzia l’identità del nostro territorio.

Sono molti i ristoranti situati all’interno del Parco Nazionale d’Aspromonte che, aderendo all’iniziativa, daranno la possibilità ai clienti di gustare i sapori tipici della tradizione culinaria aspromontana nel pieno rispetto dell’ambiente.
Nel materiale pubblicitario verrà specificato il tipo di menù offerto da ogni ristorante e la possibilità di degustarlo a pranzo e/o a cena, in modo da permettere al cliente di orientare facilmente la scelta in base alle sue preferenze.

Per informazioni contattare info@visitaspromonte.it

Il Pentedattilo Film Festival riparte. Dal 16 al 18 settembre 2011 il Borgo di Pentedattilo, torna ad ospitare il Festival Internazionale di cortometraggi, giunto ormai alla sua VI edizione. Tre giorni di proiezioni ed eventi artistici che faranno rivivere uno dei borghi più affascinanti d’Italia, in provincia di Reggio Calabria. Previsti anche seminari che, come ogni anno, vedranno figurare tra i relatori gli stessi giurati del Festival: tra i nomi di spicco di quest’anno, il regista Daniele Ciprì (in uscita prossimamente con il suo nuovo film È stato il figlio, con Toni Servillo), il regista e documentarista Guido Chiesa e la sceneggiatrice Lara Fremder.
Tra le rocce, le scalinate e le case antiche riportate a nuova vita, la “più strana abitazione umana” (come ebbe a definirla il viaggiatore ottocentesco Edwar Lear) all’ombra della caratteristica rupe a cinque dita, tenterà ancora una volta con il Festival di esplorare nuovi percorsi dando visibilità alla più recente produzione di cortometraggi della scena nazionale e internazionale; il tutto all’interno di un più ampio e articolato processo di recupero e valorizzazione del territorio. Da quest’anno infatti, il Pentedattilo Film Festival, attraverso l’associazione Pro Pentedattilo Onlus, figura anche tra i promotori di Borghi Solidali (www.borghisolidali.it); un progetto nato nel 2010 che intende sviluppare pratiche di economia solidale e attivare percorsi di integrazione culturale e generazionale, ricostruendo il legame delle comunità locali dell’area grecanica e rafforzando i legami delle stesse con realtà e iniziative di livello nazionale ed internazionale.